Zo maak je het
Snijd de zeebaarsfilet in dunne plakjes en zet hem in de koelkast. Hak daarna de chilipeper en salade-ui fijn en snijd de mango in dunne plakjes. Meng het limoensap samen met de salade-ui en breng op smaak met wat peper en zout. Giet een half uur voor het serveren het limoensap over de zeebaarsfilet zodat hij kan garen. Leg de zeebaarsfilet samen met de mango op een bord en garneer met de chilipeper en wat muntblaadjes.
Dit recept komt uit mijn kookboek Simpel & Sexy.
