Vleesgerecht

Truffelpasta

Deze pasta kan iedereen maken. Heel simpel, maar door de truffel ook een gerecht om te maken voor een wat chiquer etentje met vrienden of familie!

Benodigdheden

  • Pasta (pappardelle)
  • Truffel tapenade
  • Pancetta
  • Kookroom
  • Truffelolie
  • Rucola
  • Parmezaanse kaas

Zo maak je het

Kook de pasta in een pan en voeg hier een scheut truffelolie aan toe. Bak de pancetta in een koekenpan in zijn eigen vet. Voeg de truffel tapenade en een scheut kookroom toe aan de pancetta. Roer dit door elkaar zodat er een saus ontstaat. Giet de pasta af wanneer deze gaar is en voeg toe aan de pan met saus. Rasp vervolgens de Parmezaanse kaas boven de pan. Voeg nog wat zout en peper toe en roer er als laatste wat rucola doorheen. Leg de pasta op een bord en garneer met nog wat extra Parmezaanse kaas en rucola. 

Bekijk de video waarin ik dit recept stap voor stap maak op mijn Instagram.

3.8 14 stemmen
Artikelbeoordeling
Abonneer
Laat het weten als er
4 Reacties
Oudste
Nieuwste Meest gestemd
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Iris peters
11 dagen geleden

Ik wil deze graag maken voor 5 pers. Hoeveel van alles moet er dan in?😅

Sanne
9 dagen geleden

Kunnen de hoeveelheden worden toegevoegd? Dat kookt wat makkelijker