Vleesgerecht
In de categorie BQQ bijgerecht: bimi met chorizo crumble. Bimi (misschien beter bekend als aspergebroccoli) is een vrij onbekende groente, maar zo lekker! En gewoon te koop in de supermarkt. Dus ik zou zeggen haal het in huis en bereid de bimi volgens dit recept. Zo vind ik ze het allerlekkerst!
Ontvel de chorizo en snijd deze in stukjes. Bak vervolgens de chorizo in eigen vet krokant in een pan. Maal de chorizo in een hakmachine fijn tot er een crumble ontstaat. Gril vervolgens de bimi in olijfolie voor ongeveer 5 minuten in een pan. Garneer de bimi met balsamico crème, de crumble en top af met wat Parmezaanse kaas.
Vleesgerecht
Vleesgerecht
Vleesgerecht
Vleesgerecht
