Zo maak je het
Klop het ei los met een vork in een bakje. Haal de garnalen door het ei en vervolgens door de panko. Bak de garnalen in de oven of airfryer krokant. Zelf doe ik ze voor ongeveer 8 minuten op 180 graden in de airfryer. Schil ondertussen de mango en snijd de mango en avocado in kleine blokjes. Snijd de peterselie fijn en de rode kool in fijne reepjes. Meng vervolgens de avocado en mango met de Japanse mayonaise. Vul de wraps met de rode kool, het avocado/mango mengsel, de garnalen en top af met nog wat Japanse mayonaise, peterselie en chiliflakes.
