Vegetarisch

Sinaasappelcarpaccio

Dit dessert is echt mijn absolute favoriet (en ook die van mijn vriendinnen)! Alhoewel ik gek ben op koken, laat ik bakken liever voor wat het is 😛. Gelukkig hoef je voor dit dessert niet over bak skills te beschikken, want deze sinaasappelcarpaccio kan echt iedereen maken!

Benodigdheden

Voor twee personen

  • 2 sinaasappels
  • 100 g pure chocolade
  • 25 g amandel
  • 10 g kokos
  • 25 g pistache
  • ½ citroen
  • basilicum voor garnering

Zo maak je het

Snijd de sinaasappels in dunne plakjes en verwijder de schil. Maak een crumble van amandelen, kokos, pistache en een stukje pure chocola. Leg de ingrediënten op een snijplank, hak fijn en voeg alles bij elkaar. Smelt vervolgens de rest van de chocola au bain-marie: kook water in een klein pannetje, doe de chocola in een hittebestendige kom en plaats deze op het pannetje. Let er op dat de kom het water niet raakt. Roer de chocolade door totdat alles is gesmolten. Verdeel vervolgens de sinaasappels over twee borden en besprenkel met wat citroensap. Leg de crumble op het midden van de sinaasappels en drapeer de chocoladesaus over het geheel. Top af met een blaadje basilicum. Et voilà! Daar heb je jouw nagerecht. 

Bekijk de video waarin ik dit recept stap voor stap maak op mijn Instagram.

5 3 stemmen
Artikelbeoordeling
Abonneer
Laat het weten als er
0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties